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远离癌症必知的汤水
2007-10-31 10:22:12
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  受访专家:宋圃菊,北京肿瘤医院营养室主任医师、教授。

  专业特长:长期研究癌症患者的饮食调配,对给肿瘤患者补充营养有深入研究。

  出诊时间:周二上午。

  胡萝卜汁150毫升、番茄汁150毫升、芦笋汁100毫升、梨汁150毫升,混匀后分3次服用,这就是国外很流行的“天然汁”疗法。因为,经常饮用某些新鲜榨取的蔬菜汁或水果汁,可达到一定的防癌效果。

  北京肿瘤医院营养室主任医师宋圃菊解释说,被称为天然四汁的饮品中,含有多种活性抗癌物质。其中,番茄味甘酸,含抗癌番茄红素及维生素A、维生素C;芦笋含丰富的维生素、叶酸、核酸、硒,所含的天门冬酰胺可增强免疫力,对防治乳腺癌、白血病均有效;梨对放化疗引起的阴虚干燥有一定滋润作用;胡萝卜本身就是抗癌佳品。

  四种天然蔬果汁混合,不仅可有效防癌还可作为各种癌症的辅助治疗剂,但不要加热饮用,以免活性抗癌物失效。

  如果没有条件配齐四种蔬果汁,也可用粥来调理,但最好能在粥里放点灵芝,因为灵芝中的高分子多糖体可增加癌症患者白细胞数量,提高人体免疫力,其含有的有机锗还对肝癌、生殖器官肿瘤、转移癌等也有一定疗效。

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  “汤汤水水”抗癌症

  龙眼猪骨乌龟汤:适合手术后身体虚弱的癌症患者,制作方法是把龙眼肉50克洗净,猪脊骨连肉带髓250克剁碎、乌龟500克切块,加水适量久煮,放盐调味食用。

  大枣龙眼枸杞粥:具有健脾补肾、填髓生血的功效,适合化疗后血象减少的患者。制作方法是把大枣10枚、龙眼肉15克、枸杞子15克、薏苡仁100克、冰糖10克,加水煮粥。

  滋阴健脾粥:可缓解放化疗期间食欲不振、口干、乏力等症状。制作方法是把桂圆20克、莲子20克、山药50克、薏苡仁50克、粳米,加水煮粥。

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